In diesem Kurs werden die Ergebnisse aus dem Seminar gesammelt.

Lernfeld 4: Das Restaurant vorbereiten und pflegen

Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, das Restaurant vorzubereiten und zu pflegen. 
Ausbildungsjahr, 40 Stunden

Lernfeld 3: In der Küche arbeiten

Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, den Arbeitsplatz in der Küche vorzubereiten, einfache Speisen zuzubereiten und zu präsentieren sowie Reinigungsarbeiten durchzuführen.
Ausbildungsjahr, 120 Stunden